Introduction au Cidre en Roumanie
Le cidre, une boisson alcoolisée à base de pomme, a gagné en popularité en Roumanie ces dernières années. Bien que traditionnellement associé à des régions comme la Normandie en France, le cidre roumain a su se faire une place sur le marché grâce à des marques innovantes et des méthodes de production artisanales. Cet article explore les principales marques de cidre en Roumanie ainsi que les villes qui se distinguent dans sa production.
Les Marques de Cidre en Roumanie
1. Cidre de Bontida
Le Cidre de Bontida est lune des marques les plus reconnues en Roumanie. Produit à partir de pommes biologiques, ce cidre est apprécié pour son goût authentique et sa méthode de fermentation naturelle. Bontida, un petit village du comté de Cluj, est devenu une référence pour les amateurs de cidre.
2. Cidre de la Ferme de Măgura
Située dans la région de Brașov, la Ferme de Măgura produit un cidre artisanal qui a remporté plusieurs prix. Le cidre est fabriqué à partir de variétés de pommes locales et se distingue par sa douceur et son arôme fruité.
3. Cidre de Pădureni
La marque Cidre de Pădureni, originaire de la région de Iași, propose une gamme de cidres pétillants qui se démarquent par leur fraîcheur. Leur production est axée sur des techniques traditionnelles qui préservent le goût naturel des pommes utilisées.
Villes de Production de Cidre en Roumanie
1. Cluj-Napoca
Cluj-Napoca est non seulement un important centre universitaire, mais aussi un lieu de production de cidre renommé. Plusieurs producteurs locaux y sont basés, tirant parti des vergers environnants pour créer des cidres de haute qualité.
2. Brașov
La ville de Brașov, entourée de montagnes et de vergers, est un autre pôle de production de cidre. Les cidreries de cette région exploitent les ressources locales pour offrir des boissons uniques qui reflètent le terroir.
3. Iași
Iași, avec son riche héritage culturel et ses vergers abondants, est devenue une ville clé pour la production de cidre en Roumanie. Les producteurs de cette région expérimentent avec différentes variétés de pommes pour créer des cidres innovants.
Conclusion
Le cidre roumain est en pleine expansion, porté par des marques passionnées et des régions qui valorisent leur patrimoine fruitier. Avec un mélange de traditions anciennes et dinnovations modernes, le cidre de Roumanie a beaucoup à offrir aux amateurs de boissons artisanales. Que vous soyez un habitué ou un novice, explorer le cidre roumain promet une expérience gustative enrichissante.