Produits carnés au Portugal : marques et villes de production populaires

Le Portugal est connu pour ses riches traditions culinaires et l\'un des points forts de sa gastronomie est ses délicieux produits carnés. Des saucisses traditionnelles aux charcuteries, le Portugal offre une grande variété de saveurs et de textures qui raviront à coup sûr tout amateur de viande. Dans cet article, nous explorerons certaines des marques de produits carnés les plus populaires au Portugal et les villes où ils sont produits.

Lorsqu\'il s\'agit de produits carnés au Portugal, on ne peut ignorer la marque renommée de \\\" Presunto de Barrancos.\\\" Produit dans la ville de Barrancos, située dans la région de l\'Alentejo, ce jambon cru est élaboré à partir de porc noir ibérique, connu pour sa qualité de viande supérieure. La viande est soigneusement salée et séchée à l\'air pendant plusieurs mois, ce qui donne un jambon tendre et savoureux qui est très recherché tant au niveau national qu\'international.

Une autre marque populaire de produits carnés au Portugal est \\\"Chouriço de Vinho .\\\" Originaire de la ville de Vinhais, située dans la région de Trás-os-Montes, cette charcuterie est élaborée avec une combinaison de viande de porc, de vin et d\'épices traditionnelles. La saucisse est ensuite fumée sur du bois de chêne, ce qui lui confère une saveur unique et robuste qui se marie parfaitement avec un verre de vin portugais.

S\'installant dans la région centrale du Portugal, la ville de Lousã est célèbre pour son \\ \"Alheira de Lousã.\\\" Cette saucisse traditionnelle est préparée avec un mélange de viandes, comprenant généralement du poulet, du veau et du pain. Il est ensuite légèrement fumé et cuit, ce qui donne une saucisse juteuse et savoureuse qui est souvent servie avec des légumes ou du riz.

Dans la région nord du Portugal, la ville de Bragança se distingue par son \\\"Alheira de Mirandela .\\\" Cette saucisse a une histoire fascinante, car elle a été créée à l\'origine par des Juifs portugais pendant la période de l\'Inquisition pour faire croire qu\'ils mangeaient du porc. Aujourd’hui, il est élaboré avec une combinaison de volailles, de gibiers…