Au Portugal, les céréales sont synonymes de qualité et de tradition. Ce petit pays européen possède un riche patrimoine agricole, avec plusieurs régions connues pour leur production céréalière exceptionnelle. De la campagne du nord au sud ensoleillé, le Portugal offre une grande variété de céréales qui sont non seulement délicieuses mais également très recherchées tant au niveau national qu\'international.

L\'une des céréales les plus populaires au Portugal est le maïs. Connue localement sous le nom de « milho », cette céréale polyvalente est utilisée dans une multitude de plats, du pain de maïs traditionnel aux soupes et ragoûts copieux. La région nord du Portugal, notamment la ville de Braga, est réputée pour sa production de maïs. Le sol fertile et le climat favorable créent les conditions idéales pour la culture de cette culture de base.

En nous dirigeant vers le sud, nous nous trouvons dans la ville de Leiria, connue pour sa production de blé. Le blé est une céréale fondamentale de la cuisine portugaise, utilisée pour fabriquer du pain, des pâtisseries et même de la bière. Les champs de blé de Leiria produisent des céréales de haute qualité essentielles aux traditions culinaires du pays.

Une autre céréale qui prospère au Portugal est le riz. Bien que peu connu comme pays producteur de riz, le Portugal a une longue histoire de culture du riz, en particulier dans la région de l\'Alentejo. La ville d\'Alcácer do Sal est célèbre pour sa production de riz, dont la variété locale est connue pour sa saveur et sa texture distinctes. Le riz est un ingrédient clé de nombreux plats portugais, comme l\'arroz de marisco (riz aux fruits de mer) et l\'arroz de pato (riz au canard).

Plus au sud, nous arrivons dans la région de l\'Algarve, connue pour ses amandes. production. Techniquement, les amandes ne sont pas des céréales, mais elles sont souvent classées comme telles en raison de leurs utilisations culinaires similaires. Le climat chaud et le sol fertile de l\'Algarve offrent les conditions idéales pour la culture de ces noix sucrées et nutritives. Les amandes sont largement utilisées dans les desserts portugais, comme le célèbre gâteau à base d\'amandes appelé \"bolo de amêndoa\".

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